客家美食丰富美味，这一点哪怕在东江源村这一偏远小山村都体现得淋漓尽致。

每位来到东江源村的访者都会留恋这里的美食，不仅仅是主食，就连小吃都异常丰盛。而这些都能在其他地方找到，仅仅因为这里是客家人生活的地方，客家的传统生活方式，也在影响着这里的每一个人。

在东江源村村民的生活中，豆腐是必不可少的食物，而这也是客家祖先从中原而来的缘故。每每进村，都能碰见村民在自家门前制作豆腐，完全是纯手工，完全是纯天然！而豆腐制出的美食至今也是客家名菜，其中，“酿豆腐”更是人尽皆知。